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石磨面粉机加工的面粉,我们身边都有哪些石磨面粉做好的食物?

时间:2018年10月04日   来源: 河南粮院机械制造有限公司  点击:

石磨面粉机加工的面粉,我们身边都有哪些石磨面粉做好的食物?今天石磨面粉机厂家就和大家一起来了解一下。

。石磨面粉,就是用传统石磨以低温、低速研磨而成没有添加剂的面粉,各营养物质都很好的保留了下来,营养丰富对人体非常有利。石磨面粉色泽略显淡黄,而普通面粉则是用机械研磨而出,因为钢辊研磨过于强烈、磨温太高,所以面粉中营养物质大量流失。

 石磨面粉机

    用石磨面粉机研磨出来的面粉和面时,吃水多而且面和好后醒面的时间短,无论拉、扯、搓,面条都能保持柔韧且不断,面条或面片煮熟后,口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食,麦香味很浓,口感好,有嚼头。

普通面粉则由于有添加剂、增白剂,面粉中胡萝卜素等受到破坏,面粉显得过于白皙,和面时,吃水少,面团色泽无变化,如含强筋剂过多,面很难擀开。面煮好后,看着好看,吃起来也筋道,但却没有麦香味。

    石磨面粉机加工的面粉确实优势很大,我们在很大饭店、酒店菜单上,也都随处可以看到石磨面粉的菜谱,全麦馒头,粗粮面粉,杂粮面包片,粗粮饼干,粗粮面包等待可以说,我们的生活中,已经处处可见石磨面粉机加工的食品。

通过以上石磨面粉机加工的面粉的优势总结,我们不难发现人们为什么会越来越喜爱石磨面粉了。

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